Pinot Blanc AOC Alsace

Situation géographique et sol

Protégées des vents d’ouest par les collines sous–Vosgiennes les vignes sont situées sur les meilleurs coteaux d’Ammerschwihr, exposées est - sud-est. Les sols sont à dominante argilocalcaire.

Vendange et vinification du Pinot Blanc d'Alsace

Après un pressurage adapté dans nos pressoirs pneumatiques, chaque vin sera vinifié avec le plus grand soin puis élevé quelques mois sur lies fines pour gagner en structure et révéler leur plus belle expression aromatique..

Commentaires de dégustation du Pinot Blanc d'Alsace

sa robe est jaune clair a jaune or. Au nez des notes de fruits à chair blanche. En bouche le vin est frais, plaisant, et on retrouve tous les arômes présents dans son bouquet. 

Accord mets et vins avec le Pinot Blanc d'Alsace

Ce vin blanc tendre et délicat est le vin d’Alsace qui représente le meilleur compromis. A Apprécier pour lui-même ou sur des viandes blanches, des poissons, des crustacés, ou encore des soufflés au fromage et des tourtes. Le Pinot Blanc est aussi le parfais complice des asperges, des quiches et des terrines de légumes. Il vous accompagnera tout au long de votre repas.

Aspect technique du Pinot Blanc d'Alsace

Cépage : Pinot Blanc
Consommez entre 8° et 10°C
Sucrosité : 2,6 g/L
Alcool : 11,9°

Potentiel de garde : 3 à 5 ans.