Tagliatelles au pesto vert

Commencez par éplucher l'ail et hachez-le finement. Dans un récipient, mélangez l'ail avec la poudre d’amande et le parmesan. 

Puis, pressez un demi-citron dans la préparation en y ajoutant les zestes. 

Enfin, ajoutez le basilic puis versez progressivement l’huile d’olive en filet et mixez.

Assaisonnez à votre goût (sel, poivre). 

Plongez vos tagliatelles dans de l'eau bouillante salée. Faites-cuire le temps indiqué sur le paquet pour une cuisson Al Dente ! 

Mélangez vos pâtes tout juste sorties de cuisson avec votre pesto vert et parsemez de parmesan.

Buon appetito !