les Grands Crus Notre fierté

Ce Grand Cru repose sur un coteau orienté est, à une altitude variant de 240 à 350 m. Ses sols sont relativement variés, avec un substrat composé de granit et de calcaire. La 1ère citation du Kaefferkopf remonte à 1338, dans le cadastre de l’abbaye de Pairis à Ammerschwihr.
 En 2007 il gagne enfin ses lettres de noblesse en étant officiellement reconnu 51ème "Grand Cru" en Alsace.

Les vins du Grand Cru Kaefferkopf proviennent soit d’un seul cépage (Gewurztraminer, Pinot Gris, et Riesling) soit d’un assemblage de ces 3 cépages. La proportion des cépages dans cet assemblage est bien définie au sein d'un cahier des charges qui impose un minimum de 60% de Gewurztraminer.